Assortiment pour fondue « Suisse » / 4 pers.

36,93

Description

Un kilogramme de trois fromages râpés pour Fondue « Suisse », pour 4 personnes. Vacherin Fribourgeois, gruyère suisse, Appenzeller.

Le vacherin fribourgeois est un fromage suisse du canton de Fribourg. Les meules étaient cerclées d’écorce de sapin jusque vers 1945. C’est un fromage à base de lait de vache cru ou thermisé, à pâte pressée non cuite.

Le Gruyère Suisse est un fromage au lait de vache entier, à pâte pressée cuite, mais au lait cru. Sa meule a une forme ronde et présente une croûte emmargée, grainée, uniformément brunâtre et saine. Le format doit être normal et bien proportionné. Le talon de la meule doit être légèrement convexe. Ses dimensions doivent être pour sa hauteur, de 9,5 à 12 cm, pour son diamètre, de 55 à 65 cm, et pour un poids de 25 à 40 kg. Il faut environ 400 litres de lait pour une meule de 35 kg. Le fromage est affiné pendant une période qui durera entre cinq et douze mois. Cinq mois pour atteindre le stade du Gruyère doux, huit mois environ pour le mi-salé, dix mois pour le salé et au moins douze mois pour le surchoix. Lors de cet affinage les meules sont retournées et frottées à l’eau salée. C’est un fromage qui ne présente pas de trous, contrairement à son homonyme français qui doit en avoir, mais il peut en revanche être fendu.

L’appenzeller ou appenzel est un fromage suisse, spécialité des cantons d’Appenzell Rhodes-Intérieures et d’Appenzell Rhodes-Extérieures. C’est un fromage à base de lait de vache au goût corsé, raffiné et caractéristique.

« Lou » vous propose une préparation pour fondue « Suisse », plus typé que la savoyarde . Pour 4 personnes.
Pour ceux qui aiment vous pouvez frotter le caquelon avec de l’ail ou mettre des morceaux d’ail au fond du plat.

Ensuite verser 10 cl de vin blanc (sec) par nombre de personne dans l’appareil à fondue. (ex: Pour 4 personnes: 40 cl de vin)

Porter le vin à ébullition, une fois a ébullition le laisser chauffer pendant environ 10 minutes.

Ensuite verser le sachet de fromage à fondue en plusieurs fois et bien remuer jusqu’à que tout soit bien fondue et homogène.

Il n’y a plus qu’à déguster !!!!

Photo non contractuelle. Lire attentivement le descriptif du produit.

Stockage & conservation

Denrées alimentaires

Denrée alimentaire à conserver en 2°c et 4°C au réfrigérateur. Respecter la date limite de consommation ou « D.L.C. » indiquée sur le produit. Lire attentivement les recommandations sur l’étiquetage du produit. Pour les produits transformés la liste des ingrédients fournie est à titre indicatif. Seule la liste des ingrédients fournie sur l'emballage du produit fait foi. Veuillez en prendre connaissance avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies. Nos produits sont livrés en respectant scrupuleusement la chaîne du froid, ils sont sortis de notre véhicule frigorifique à leurs remises en mains propre aux clients. Les produits livrés sont alors à la responsabilité du client.

Produits ménagers et équipement

Stocker à l’abri de la lumière, de l’humidité et de la chaleur. Respecter la date limite d’utilisation « D.L.U. » indiquée sur le produit. Lire attentivement les recommandations sur l’étiquetage du produit pour une utilisation optimum. Seule la liste des composants fournis sur l'emballage du produit fait foi. Veuillez en prendre connaissance avant toute utilisation, notamment si vous présentez des risques d'allergies de contact. Il est conseillé de porter des protections avant utilisation des produits d’entretien ménager (gants, lunettes anti-projections, vêtements de protection adéquate si nécessaire). Nos produits sont livrés en respectant les recommandations de nos fournisseurs. Les produits livrés en mains propres à nos clients sont alors à la responsabilité de celui-ci.