Une Bouteille de Clairette de Die “Brut” 750 ML Domaine LONG 26150 Barsac.
Cépages : 100% Clairette
Terroir : Calcaire, à 450m d’altitude
Vinification : Notre Clairette de Die Brut s’élabore avec la Méthode Traditionnelle.
Les raisins sont récoltés manuellement, la première fermentation s’effectue en cuve jusqu’à
épuisement des sucres.
Une liqueur de tirage est ajoutée au vin tranquille.
Il est ensuite mis en bouteilles pour effectuer la seconde fermentation appelée prise de mousse
(elle s’effectue 24 mois sur lattes à l’horizontale).
Après remuage, le dépôt est éliminé par dégorgement et la bouteille est bouchée
définitivement.
Note de dégustation : Vous allez déguster une Clairette de Die Brut à la robe très
claire et aux reflets brillants dorés. Bouche douce et soyeuse avec des notes intenses de poires
et une finale sur des aromes toastés.
N’hésitez pas d’associer ce produit d’exception lors de vos apéritifs.
Température de service entre 6 et 8°C.
