Ingrédients :
- 800 g de côtes d’agneau
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de curry
- 2 clous de girofle broyés
- 20 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 50 cl de bouillon de bœuf
TEMPS TOTAL : 1H30
Préparation : 30 min
Cuisson : 1 h
- Dans une cocotte, mettre le beurre et l’huile et y faire dorer côtes d’agneau
- Hacher les oignons et les gousses d’ail et les incorporer à la préparation
- Saupoudrer de cannelle, de curry et de clous de girofle écrasés
- Assaisonner et couvrir le tout de bouillon. Laisser mijoter pendant 1 h 30 min