Recettes et idées repas

Courgettes et Ravioles

Ingrédients :

TEMPS TOTAL : 50 MIN
Temps de préparation : 20 minutes.
Temps de cuisson : 30 minutes.

  1. Lavez les courgettes et coupez-les en tranches fines à l’aide d’une mandoline
  2. Cuisez-les quelques minutes (elles doivent rester croquantes) à l’eau bouillante
  3. Préparez l’assaisonnement en émulsionnant le guacamole avec l’huile de noisette
  4. Arrosez d’un jus de citron et assaisonnez de sel et poivre
  5. Faites dorer les ravioles 5 minutes à feu moyen dans une poêle anti-adhésive
  6. Dressez vos courgettes, assaisonnez-les avec la sauce guacamole avant de les parsemer de pignons et de ravioles à poêler
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