Ingrédients :
- 4 blancs de poulet
- 8 merguez
- 3 côtes d’agneau
- 1.5 kg de légumes pour couscous,
- 1 petite boîte de pois chiches
- 1 épice pour couscous (type Ducros)
- 400 grammes de semoule fines pour couscous
TEMPS TOTAL : 2H10
Préparation : 10 min
Cuisson : 2 h
- Prendre un couscoussier, verser les légumes dans la passoire pour récupérer le jus dans la marmite, après les avoir épluchés, laver et mis en morceau
- Rajouter les viandes dans la marmite, avec les épices
- Laisser mijoter sur feu doux pendant au moins 2 heures
- En fin de cuisson, faire cuire la semoule