Recettes et idées repas

Flan de Carottes

Ingrédients :

TEMPS TOTAL : 1H10
Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min

  1. faire cuire les carottes à l’eau bouillante salée et poivrée jusqu’au moment où les carottes s’écrasent facilement
  2. Égouttez et réduire en purée
  3. Fouetter les œufs avec le fromage blanc, la fécule, le gruyère et le persil
  4. Mélanger le tout avec les carottes et vérifier l’assaisonnement
  5. Graisser les ramequins, y verser l’appareil et cuire au bain-marie à 190°C pendant 35 à 40 minutes. Démouler tiède
  6. Remarque : Appliquez les mêmes proportions pour tous les légumes. Remplacez la crème fraîche par du fromage blanc pour faire un peu plus léger en calories
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