Ingrédients :
- 600 g de courge
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 100 g de emmental
- poivre
- sel
- muscade
TEMPS TOTAL : 1 H
Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
- Faire cuire la courge dans une cocotte (suivre le temps de cuisson indiqué dans le manuel de votre cocotte)
- Après la cuisson, faire égoutter la courge afin qu’elle ait rendue toute son eau
- Mélanger les œufs, la crème, la moitié du gruyère, le sel, le poivre et une pointe de noix de muscade râpée
- Mélanger cette préparation à la courge
- Mixer le tout
- Verser dans un plat à gratin et parsemer du reste du gruyère
- Faire cuire 30 min dans le four à 200°C