Purée de Pomme de Terre

TEMPS TOTAL : 1H25
Préparation : 40 min
Cuisson : 45 min

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux
2. Mettez-les à cuire dans un grand volume d’eau salée jusqu’à ce que la pointe d’un couteau rentre facilement dans la chair
3. Passez-les alors au moulin à légumes
4. Ajoutez le lait pour délayez jusqu’à la consistance souhaitée, la crème fraîche pour l’onctuosité et un peu de muscade râpée
5. Rectifiez l’assaisonnement et servez bien chaud accompagnée de godiveaux, merguez, steaks, poulet si vous souhaitez.