Ingrédients :
- 6 tomates (vertes et rouges de toutes grosseurs)
- 2 échalotes
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive de qualité
- ciboulette fraîche
- poivre
- sel
TEMPS TOTAL : 10 MIN
Préparation : 10 min
- Couper les tomates en rondelle au-dessus d’un saladier afin de recueillir leur jus
- Émincer les échalotes et les ajouter au saladier
- Assaisonner avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et la ciboulette coupée finement
- Laisser reposer, couvert d’un torchon propre, avant de servir (1/2 heure – 1 heure), à température ambiante pas de réfrigérateur